100gryadok.ru

Сад и Огород
1 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Выращивание цветной капусты в открытом грунте

Как вырастить цветную капусту на огороде: тонкости, секреты, практические советы

Сезонные овощи открытого грунта отличаются нежным вкусом и необыкновенным ароматом, а по содержанию белков, витаминов, других полезных соединений способны дать фору большинству тепличных сородичей. Как вырастить цветную капусту на огороде, чтобы все лето баловать семью вкусными соцветиями? Агротехника культуры сходна с другими видами капусты, но чтобы получить хороший урожай, надо знать немало тонкостей и секретов возделывания.

Цветная красавица

Биологические особенности культуры

Из всех видов огородной капусты, цветная – самая вкусная, питательная, полезная, диетическая, да и красотой природа не обделила. Чем не королева! Выращивание цветной капусты началось в России в Екатерининские времена и как раз с аристократических огородов. Да и само растение отличается капризным характером, возделывать его получается далеко не у всех.

Чтобы понять, как вырастить качественную цветную капусту, предлагаем осмыслить некоторые биологические особенности культуры и тонкости агротехники, вытекающие из них.

  1. Растение имеет однолетний цикл вегетации. Продуктовая головка, представляющая собой скученный цветоносный побег, если ее не срезать вовремя, зацветет и даст семена в этот же сезон.
  2. В отличие от белокочанной разновидности, у нее слабая корневая система мочковатого типа. Это определяет повышенные требования к структуре и механическому составу почвы, влияет на тип увлажнения – преимущественно поверхностный.
  3. Теплолюбивость – еще одна характерная черта. Рассада, выращенная в холоде, скорее всего, пойдет в стрелку и не завяжет продуктовую головку.
  4. Этот вид капусты имеет очень узкий диапазон температур, при которых возможно нормальное развитие кочана – не ниже 10⁰ С и не выше 25⁰ С. При продолжительном похолодании головки вырастают мелкими, грубоволокнистыми, в жаркую погоду – рыхлыми.
  5. По отношению к свету растение довольно противоречивое. В условиях длинного дня головка завязывается быстрее, на укороченном световом дне – вырастает крупнее и плотнее. Поэтому культура любит расти на хорошо освещенной грядке, а вот завязывать и растить зачаток – в тени. Ее чаще всего приходится создавать искусственно.
  6. Продуктовые органы большинства видов капусты представляют собой разросшиеся листья, поэтому для роста биомассы им нужен азот. Головка цветной капусты – видоизмененный цветочный побег и для развития ей необходим фосфор и калий, а также микроэлементы – бор, магний, марганец, молибден. В агротехнике это отразилось на составе и режиме подкормок.

Это интересно! По-настоящему «цветные» сорта не менее полезны. Оранжевый гибрид Чедар F1 по количеству витамина А в 25 раз превосходит белую родственницу. В состав Фиолетовой Розалинды, Лилового шара входят антоцианы. Зеленые Универсал, Шеннон – лидеры по содержанию антиоксидантов.

Тонкости выращивания рассады

Выращивание цветной капусты на рассаду из семян – обязательный элемент агротехники культуры.

Определив потребность в числе саженцев, подготовьте соответствующее количество индивидуальных посадочных контейнеров. В силу особенностей корневой системы, цветная капуста не любит пикирования, долго приживается после пересадки. Лучше если высеять ее в торфяные горшочки, одноразовые пластиковые стаканчики, кассеты. Посадочную смесь готовят из перегноя, торфа в одинаковых пропорциях, можно добавить перепревшие опилки, речной песок или перлит.

Необработанные семена обязательно готовят к посеву. Чтобы защитить сеянцы от корневых гнилей, грибковых инфекций, проводят термическое протравливание семенного материала. На 20 минут семена погружают в слабый раствор марганца, нагретый до 50–55⁰ С, после этого промывают холодной водой, подсушивают.

Рассада цветной капусты

Сроки

Когда сеять цветную капусту на рассаду, зависит от климатических особенностей региона и вашего желания иметь ценный продукт на протяжении всего лета (осени). Головка соцветия довольно быстро растет и если ее вовремя не срезать, перезревает, распадается, теряет вкусовые качества. Поэтому практикуют высев семян на рассаду небольшими порциями с промежутком 2–3 недели.

  • 15–20 марта – высадка рассады вначале мая, урожай будет готов в июне.
  • С 1 по 10 апреля – открытый грунт – после 20 мая, головки поспеют к середине лета.
  • 25 апреля – 10 мая – на постоянное место сажаем с 10 июня, капуста подоспеет для августовских заготовок на зиму.
  • Первая декада июня – для осеннего сбора.

Для такого режима посадок лучше всего подойдут раннеспелые сорта. Второй вариант – культивировать 2–3 сорта с разными сроками созревания.

Посев и уход

В отличие от белокочанной, рассаду цветной капусты держат при более высоких температурах, в домашних условиях это может быть не только тепличка, но и любое отапливаемое помещение.

Перед посадкой почву увлажняют, в каждую емкость кладут по 1–3 семечка на глубину 1,5 см, прикрывают сухим субстратом, с помощью полиэтилена создают эффект парника. В таком виде семена будут находиться, пока не проклюнутся. Оптимальный температурный диапазон от посева до всходов – 20–22⁰, после прорастания – 17–18⁰ тепла.

До достижения возраста 45–55 дней рассаду поливают, рыхлят, отбирают наиболее сильные сеянцы. Высаживают, когда у растения сформируются 4–5 настоящих листьев. Раннюю рассаду перед высадкой на постоянное место нужно закалить в течение 3–4 дней. Для этого ее выносят на улицу, постепенно понижая температуру – сначала в полдень, затем с утра, наконец, оставляя на ночь.

Возделывание на огороде

Подготовка к выращиванию цветной капусты в открытом грунте начинается задолго до высадки рассады. Этапы и приемы агротехники традиционны для овощеводства – полив, рыхление, подкормки. Особая история – уход за созревающей головкой.

Подготовка почвы

Для формирования урожая все капустные растения предпочитают суглинистые и черноземные почвы, требуют много питания, прежде всего азота. Его лучше внести в органической форме – в виде навоза, перегноя. Под осеннюю обработку земли органики кладут не менее 5 кг/м².

Весной на каждый квадратный метр участка, отведенного под цветную капусту, вносят 25–30 г суперфосфата, 20–30 г калийной соли. Вместо этого, можно взять полные удобрения типа нитрофоски, аммофоски из расчета 100 г/м².

При посадке цветной капусты в открытый грунт в лунку добавляют по горсти перегноя и древесной золы.

Обратите внимание! Хотя цветная капуста не столь требовательна к азоту по сравнению с белокочанной, на начальном этапе вегетации он необходим. Чтобы дать качественную головку, растение должно сформировать до 20 довольно крупных листьев.

Высадка рассады

Перед тем как сажать цветную капусту, на грядке делают лунки с интервалом в ряду 35–40 см, междурядья – 50–60 см. Почву обильно проливают до грязи. Саженец с комом рассадного субстрата заглубляют до семядольных листьев, но при этом следят, чтобы не засыпать сердечко (точку роста). Лунку вокруг растения мульчируют сухой почвой или питательной смесью на основе торфа с перегноем.

Высаживать рассаду лучше в пасмурный день. Если погода солнечная, на несколько дней затените грядку любым укрывным материалом или каждое растение накройте колпачком из бумаги, пластика. До укоренения поливайте каждый вечер.

Важно! Трудно сказать, чем это обусловлено, но белокочанная и цветная капуста любит, чтобы сажая, почву вокруг корня хорошенько обжали. Так головка получается крупнее и плотнее.

Полив

Овощная культура предъявляет особые требования к влаге и питанию, но при этом не переносит переувлажнения. Цветная капуста сразу после посадки на грядку любит, чтобы рассада получала ежедневные порции воды, после укоренения полив постепенно сокращают до 1–2 раз в неделю.

С момента появления завязи следите, чтобы почва не пересыхала. В засушливую погоду вновь переходят к частым, иногда ежедневным поливам. Но заливать грядку не рекомендуют, достаточно промочить верхний слой земли. Чтобы снизить температуру в жаркие часы, практикуют опрыскивание зоны листьев водой. Хороший способ сохранить влагу – замульчировать междурядья скошенной травой, перепревшими опилками, другой органикой.

Чтобы растение образовывало дополнительные корни, было более устойчивым, капусту нужно окучить.

Важно! При выращивании цветной капусты рассадой нельзя допускать, чтобы растение приостанавливалось в росте, иначе завязь растет медленно, грубеет. А это достигается как раз своевременными поливами и подкормками.

Подкормки

Действенное средство повышения урожайности и качества соцветий – подкормки. Их нужно не менее 3-х на сезон.

  • Через 10–12 дней после укоренения рассады. Акцент в сторону азота, чтобы наросла листовая масса. Можно полить раствором коровяка в пропорции 1:10 или использовать комплексные минеральные удобрения примерно 100 г на ведро воды или по инструкции.
  • Через две недели дают вторую порцию питания. К вышеуказанной дозировке добавляют 30–40 г золы. Дополнительный калий способствует формированию цветочного побега, является иммуномодулятором.
  • Вначале формирования головки проводят третью подкормку. В это время желательно обогатить почву не только макро-, но и микроэлементами. Лучший вариант – огородные смеси типа Агрикола, Чистый лист, Фертика Универсал-2, Цеовит Мульти Капуста.
Читать еще:  Описание капусты сорта малахит

Уход за нераспустившимися соцветиями

Посадив цветную капусту, будьте готовы к тому, что на момент формирования завязи растение нуждается в особом внимании к нюансам выращивания и ухода.

Головки боятся прямого попадания поливной или дождевой воды, открытых солнечных лучей, поэтому не упустите момент, когда их диаметр достигнет 5–7 см. Цветоносный побег необходимо прикрыть, надломив два-три ближайших листа. Кружевная тень создает видимость укороченного светового дня, икочан вырастает более крупным, упругим, белоснежным.

На заметку! Хорошая статья про цветную капусту -» Гарантия хорошего урожая цветной капусты» (личный опыт нашей читательницы)

Особенности сбора урожая

Срезают цветную капусту, когда головка достигает веса 1,5–2 кг, оставаясь при этом собранной в плотный шар. Если упустить момент, соцветие распадется и перейдет к цветению и плодоношению.

Поздние сорта, сформировавшие зачаток, но не успевшие отдать урожай до наступления морозов, можно доращивать. Выкопанное с корнем растение опускают в подвал, корешок прикапывают. За счет оттока питательных веществ из стебля и листьев, продуктовый орган заметно увеличивается.

Выращивание цветной капусты в открытом грунте

Цветная капуста – однолетняя культура. Корень располагается недалеко от поверхности земли. Высота стебля – 20-70 сантиметров. Головка состоит из верхней части стебля, которая сильно разрослась и находится в переходной к цветению фазе. Головка может быть следующих цветов: белая, желтая, фиолетовая. Листья направлены вверх и изогнуты в форме спирали. Количество листьев на растении – от 15 до 20 штук. Формирование головки начинается в том случае, когда на растении уже 10-12 листьев.

Агротехника

Культура обладает устойчивостью к морозам и светолюбива. Таким образом, ее можно сажать на Урале, в Сибири и Ленинградской области. Рассмотрим выращивание цветной капусты в открытом грунте.

Для того чтобы вырастить капусту на даче, используют семена либо рассаду. С помощью семян выращивание капусты возможно лишь в регионах с теплым климатом, потому что культура любит тепло. Почву перед посадкой поливают и делают ямки глубиной 2 сантиметра. Расстояние между семенами – 60 сантиметров, между рядами – 30.

Важно! Время, когда сажают рассаду, зависит от сорта. Ранние сорта семенами сажают в марте, в открытый грунт высаживают рассаду спустя два месяца.

Посадку среднеспелых сортов семян совершают в середине весны (конец апреля-начало мая), высадка происходит через 40 дней.

Срок посадки поздних семян – конец весны, в открытый грунт сажают растения в возрасте 35 дней.

Выращивание цветной капусты в Подмосковье

Рассмотрим выращивание и уход за цветной капустой в открытом грунте в условиях Подмосковья. В московском климате предпочтительно выращивать ранние и средние по сроку созревания культуры. Важно сделать правильный выбор сорта семян. Способ посадки – с помощью рассады.

Семена сеять лучше всего сразу в отдельные горшочки, так как нередки проблемы с развитием корневой системы.

Обратите внимание! Прежде, чем высаживать рассаду сразу в сад, следует ее закалить. Для этого горшочки в течение недели выносят на улицу.

Капуста посадка и уход в открытом грунте

После высадки первые несколько дней растению необходима защита от солнца. Спустя две недели саженцы готовы к подкормке и окучиванию. В качестве удобрений применяют разведенный коровяк и золу. Зола имеет не только свойства удобрения, но и избавляет от паразитов. Зола расходуется в расчете – один стакан на квадратный метр.

Капуста цветная посадка и уход в открытом грунте

Растение укрывать от солнца следует и в жаркую погоду (при температуре выше 25 градусов), так как оно может начать цвести раньше срока, а также получить ожог. Укрытие можно сделать из капустных листьев.

Культуру следует поливать часто и обильно. Для задержания влаги в почве на долгое время ее нужно рыхлить. Для этой же цели покрывают почву под кочаном мульчей.

Первое внесение удобрений (в качестве подкормки применяется коровяк) делается через две недели после высадки рассады. До следующего внесения подкормки должно пройти две недели. Здесь применяются зола и нитрофоска. В период, когда у капусты начинают завязываться головки, вносят следующие удобрения: суперфосфат, селитру (аммиачную) и калийные удобрения.

Обратите внимание! Излишние удобрения вредят культуре, они могут изменить ее вкус и свойства.

Заболевания цветной капусты

Цветная капуста во время роста может начать гнить, желтеть либо усыхать. Эти проблемы возникают вследствие различных болезней.

Альтернариоз характеризуется появлением тёмных пятен на листьях. Часто данное грибковое заболевание проявляется в летний период, когда жарко и влажно. Для борьбы с альтернариозом применяют фунгициды (бордосская жидкость, медный купорос и другие).

Еще одна грибковая болезнь – кольцевая пятнистость. На листьях и стеблях появляются точки, далее они увеличиваются, приводя к пожелтению листьев. Также болезнь затрагивает головку. Лечится фунгицидами. Если нет результата, то культура убирается с участка, а участок дезинфицируется.

Растение подвержено грибковой желтухе. Инфекция блокирует сосудистую систему растения, и из-за этого происходит деформации головки с последующей ее гибелью. Для лечения применяют Фундазол или Фитоспорин-М.

Заболевания цветной капусты

При переувлажнении на растении появляется гниль. Болезнь появляется также при механических повреждениях. При высокой степени поражения растение срезают и отчищают от гнили.

Заболевание кила поражает корни, блокирует поступление питательных веществ. Против этой болезни помогут раствор доломитовой муки и зола. Для профилактики садоводы рекомендуют при посадке применять гашеную известь.

Важно! Если произошло заражение капусты килой, то снова сажать капусту на участке возможно только через 6 лет.

Помимо рассмотренных заболеваний, встречаются и другие: пероноспороз, черная ножка.

Выращивание цветной капусты в разных регионах

Культивирование цветной капусты на Урале предпочтительнее семенами сразу в грунт. Посадки совершаются в период с середины и до конца мая. Грядки укрываются пленкой.

Ленинградский климат характеризуется коротким и прохладным летом. Наиболее подходящий способ посадки – рассада. Сорта следует выбирать ранние. Этот район отличается дождями, вследствие чего частый полив не требуется. Возделывание грядок под культуру осуществляется с осени. Полив высаженных растений производится под корень, температура воды – 10 градусов.

Выращивание цветной капусты

Цветная капуста устойчива к заморозкам, но не долговременным. По этой причине есть возможность ее выращивания и в сибирском климате. Для данного региона культивируют растение рассадой, а высадку на грядку производят в середине лета. Особенность выращивания – при помощи холодного рассадника. Рассадником служит деревянный ящик, который не имеет дна. Ящик ставится на подготовленную грядку и накрывается сверху пленкой либо рамой со стеклом, которую можно открывать.

Советы и рекомендации

Цветная капуста подходит для хранения в погребе. Для этого рекомендуется осенью выкапывать овощ вместе с корнем. В погребе хранят либо в подвешенном вниз головкой состоянии, либо закапывают корень. Срок хранения таким образом – 3 месяца.

На заметку. Цветную капусту дачники советуют сажать рядом с бархатцами. Такое соседство поможет в борьбе с разного рода вредителями.

Для отпугивания вредителей рассаду рекомендовано опрыскивать раствором уксуса. Раствор делается из расчета на 10 литров воды 1 столовая ложка уксуса.

Секрет хорошего урожая цветной капусты, по мнению агротехников, заключается в посадке культуры на места, где ранее росли злаковые либо бахчевые культуры (кабачок, патиссон, тыква). Также можно сажать на грядки из-под томатов, картофеля, свеклы, лука, огурцов и бобовых культур. Место, на котором до этого росли капуста, брюква, редис, редька, репа, не подходит.

Выращивание цветной капусты в огороде

Цветная капуста – однолетняя яровая или озимая овощная культура. Кочан представляет собой соцветие, состоящее из множества соединённых между собой ветвей. Именно его употребляют в пищу, листья же этой капусты ни вкусовой, ни питательной ценности не имеют.

Цветная капуста является диетическим продуктом благодаря большому содержанию никотиновой кислоты, которая в свою очередь призвана расщеплять углеводы и жиры. Еще одним плюсом витамина PP считают способность снижать в организме уровень плохого холестерина. Входящая в состав клетчатка улучшает пищеварительные и обменные процессы организма, а растительный белок способствует укреплению мышечного каркаса человека.

Читать еще:  В чем польза савойской капусты

Так выглядит фиолетовая цветная капуста

Как и другие виды капусты, цветная является рекордсменом по содержанию витамина С, стимулирующего иммунную систему.

Большое содержание кальция и магния самым благотворным образом влияет на прочность скелета, зубов и ногтей человека, а также на кровеносную систему организма.

Отмечаются и некоторые противоопухолевые свойства, поэтому ее рекомендуют употреблять для профилактики онкологических заболеваний.

Выбор семян

В настоящее время в магазинах представлено огромное количество семян цветной капусты различных сортов и гибридов.

Сортовая капуста отлично сохраняет свои признаки из поколения в поколение, однако, в отличии от гибридов, не отличается повышенной урожайностью. Выбирая гибридные семена, следует помнить, что на упаковках такого посевного материала обязательно должна стоять пометка F1. Эта аббревиатура означает, что это гибрид первого поколения, а значит, он унаследовал лучшие качества от своих сортовых родителей.

Урожайность гибридной капусты больше, но свои признаки она по наследству не передает.

При выборе семян стоит обратить внимание на условия и сроки созревания капусты. Южные сорта этой культуры будет крайне сложно вырастить в условиях средней полосы страны, а в северных регионах России это и вовсе не представляется возможным.

Скороспелые сорта вызревают в течение 3 месяцев. Соцветия у них не крупные и хранению не подлежат. Среднеспелые сорта дадут урожай примерно через 4 месяца после посадки, однако для их вызревания необходима постоянная температура выше 20°С. Позднюю цветную капусту в средней полосе выращивают только в теплицах, ей необходимо минимум 130 дней для того чтобы вызрели крупные соцветия, которые лучше всего подходят для долгого зимнего хранения.

Посев на рассаду

Посев цветной капусты на рассаду осуществляют, ориентируясь на особенности выбранного сорта. Семена высевают ориентировочно в феврале-марте, то есть примерно за 40-45 дней до даты высадки рассады в грунт. Как и многие другие виды капусты, цветная имеет достаточно нежную корневую систему, поэтому для выращивания рассады выбирают питательный, но очень рыхлый грунт на основе торфа, перегноя и песка.

Подготовленным грунтом заполняют широкие ящики или небольшие торфяные горшочки. Второй способ считается приоритетным, так как исключает процесс пикировки. Однако, если для проращивания семян используются большие ящики, пикировать подросшие всходы необходимо в индивидуальные торфяные горшки. В противном случае возрастает риск повреждения корневой системы саженцев во время их перемещения в открытый грунт и гибели некоторой части растений.

Перед посадкой семян их в течении получаса вымачивают в теплой воде, а затем на 10-20 минут опускают в раствор марганцовки для обеззараживания. После чего промывают кипяченой водой комнатной температуры и немного подсушивают.

Высевают на глубину около 1 см. В торфяные горшки помещают по 1 семени, а в случае если посадку осуществляют в рассадные ящики, между семенами выдерживают расстояние не менее 3-4 см. Сверху их аккуратно присыпают грунтом, который обильно увлажняют из пульверизатора. Далее посадочную тару накрывают пленкой или помещают в парник для поддержания постоянной температуры и влажности.

Уход за рассадой

При температуре 18-20°С дружные всходы цветной капусты появятся уже через 5-7 дней. В это период пленку снимают, а температуру резко снижают до 7°С и держат на этом уровне примерно неделю. Такой перепад температур поможет избежать быстрого вытягивания растений и их гибели. Далее следует переместить рассаду в более теплое место и держать ее при 10-12°С вплоть до самой пикировки, если она необходима.

Пикировку рассады проводят в возрасте чуть менее 2 недель. Для этого самые крепкие всходы пересаживают в отдельные торфяные горшочки, заглубляя их до семядольных листьев, присыпают землей и обильно поливают. Пикировка является для нежной корневой системы большим стрессом, поэтому замедление роста рассады в первые дни после проведения данной процедуры является вполне естественным явлением.

Подкармливают рассаду цветной капусты только после пикировки не менее 2 раз с промежутком в 10 дней азотным удобрением. Лучше всего для этих целей подходит раствор аммиачной селитры.

Для лучшей приживаемости рассады на постоянном месте, ориентировочно за 2 недели до ее высадки в открытый грунт, окрепшие всходы начинают закаливать. Для этого рассаду выносят на свежий воздух первоначально на 15–20 минут, а затем постепенно увеличивают время закаливания так, чтобы к намеченному сроку растения смогли пробыть на открытом воздухе целые сутки.

На протяжении всего периода роста и развития рассады ей обеспечивают максимальное естественное освещение, а в пасмурные дни устанавливают люминесцентные лампы для досветки.

Высадка рассады в грунт

В открытый грунт рассаду высаживают в возрасте полутора месяцев. Начинают высадку на постоянное место в конце апреля, а заканчивают в середине июня. Для этого выбирают самую освещенную грядку с нейтральной почвой. Для посадки цветной капусты не следует выделять участок, где в последние 4 года выращивались другие крестоцветные. Лучше всего освободить под нее бывшие грядки моркови, лука, чеснока и картофеля.

Землю необходимо вскопать на глубину 25-30 см, разровнять и разрыхлить. Далее по схеме 30х70 выкапывают лунки, в которые высаживают рассаду, заглубляя ее до первых листьев. Грунт вокруг растений слегка приминают и обильно увлажняют.

В качестве подкормки перед высадкой рассады в каждую лунку можно внести по 300 г древесной золы, 20г суперфосфата или 5 г мочевины.

Посев в открытый грунт

Сеять цветную капусту непосредственно в открытый грунт начинают уже в апреле, когда температура воздуха на улице перестанет опускаться ниже 3-5°С. Этого будет достаточно для прорастания семян. Схема посадки для ранних сортов – 25х50 см, для поздних – 30х70 см.

Для того, чтобы защитить молодые всходы от температурных колебаний, грядку накрывают пленкой, которую фиксируют на заранее установленных дугах. Такой парник позволит спокойно развиваться молодой капусте до тех пор, пока на улице не установится теплая погода. В мае пленку убирают, капусту прореживают, оставляя только самые крепкие экземпляры.

Во избежание заражения всходов, перед посевом семян сразу на постоянное место, их также стоит вымочить в растворе марганцовки, как и при выращивании рассадным способом.

Агротехника выращивания

Режим полива отличается в различные периоды вегетации. Молодую капусту поливают чаще, но менее обильно. Первоначально полив проводят 2 раза в неделю из расчета 6 л на 1 кв.м, далее частоту полива сокращают, а объем увеличивают, так как набирающие массу соцветия требуют большого количества влаги. В дождливую погоду полив резко сокращают или вовсе приостанавливают. Систематическое переувлажнение грунта может спровоцировать заражение растений грибковыми заболеваниями и привести к их гибели.

Поливают цветную капусту исключительно теплой, отстоявшейся водой. После каждого полива землю в междурядьях активно рыхлят, одновременно выпалывая сорняки.

Подкармливают растение за весь период роста трижды, впервые через 20 дней после высадки рассады или в возрасте 35-40 дней капусты, посеянной в открытый грунт. Для этого часто используют слабый раствор коровяка из расчета пол литра раствора на одно растение. Коровяк применяют и при второй подкормке, которую проводят еще через 10 дней. В это же время проводят первое и единственное окучивание.

Третья подкормка – минеральная. Идеально подойдет нитрофоска. Для приготовления раствора 20 г нитрофоски разводят в 10 л теплой воды.

Перед внесением удобрения, землю вокруг растений увлажняют. Подкормка по сухому грунту приведет к химическому ожогу корневой системы капусты и неизбежной гибели растений.

Болезни и вредители

Несоблюдение агротехнических норм и в первую очередь избыточный полив может вызвать заражение культуры различными грибковыми заболеваниями, наиболее опасным из которых является кольцевая пятнистость и фузариоз. Кольцевую пятнистость можно узнать по черным точкам на листьях цветной капусты, которые быстро растут и скоро начинают образовывать вокруг себя круги. Листья зараженного растения желтеют, их края становятся неровными. Фузариоз же проявляется в виде черного крапа и потемнения прожилок листьев. Листья пораженного фузариозом растения опадают, а соцветие деформируется. Вылечить такую капусту без использования фунгицидных средств не получится.

Читать еще:  Вредители капусты и способы борьбы с ними

Слизистый и сосудистый бактериозы идентифицируют по характерным пятнам на листьях, которые в последствии начинают гнить и издавать неприятный запах. При своевременном обнаружении пятна вырезают с небольшими участками здоровой ткани, если же заражение сильное, растение придется уничтожить во избежание распространение бактериоза.

Из вредителей наиболее опасны:

  • крестоцветная блошка,
  • капустная муха,
  • тля.

Для профилактики распространения этих паразитов рекомендуется уплотнять посадки капусты такими культурами, как чеснок, томат и сельдерей.

Сбор и хранение урожая

Собирают урожай цветной капусты по мере созревания соцветий, ориентируясь на индивидуальные особенности каждого сорта и гибрида. Если головки срезать слишком рано, они не дополучат питательных веществ, а их вкусовые качества будут сомнительными. Если же оставить капусту на грядке дольше положенного срока, она прорастет, и урожай также будет потерян. В случае, если грядут холода, а соцветия не успели дозреть, капусту можно аккуратно пересадить в теплицу, где она сможет спокойно закончить свою вегетацию.

Срезают головку цветной капусты у ее основания, захватывая несколько листьев.

Для хранения подходят только среднеспелые и поздние сорта. Последние при соблюдении определенных условий могут пролежать до 2 месяцев.

Перед хранением основание капусты с листьями срезают до самого соцветия, а затем головки убирают в темное сухое место. Температура воздуха в помещении, где хранится цветная капуста должна быть постоянно в пределах 0°С.

Срок хранения в холодильнике не более 2 недель.

Выращивание цветной капусты в открытом грунте

Лучше всего растет цветная капуста в открытом грунте: так она получает максимум солнечного света и необходимого питания. В закрытых условиях такой овощ тоже можно вырастить, но урожайность будет ниже.

Выращивание цветной капусты в открытом грунте

Характеристика овоща

Цветная капуста — это растение со стеблем цилиндрической формы и близко расположенной к поверхности земли коренной системой. Для овоща характерно горизонтальное расположение листьев. Основным плодом является многосемянной стручок. В пищу используют цветоносы и головки.

Полезные свойства растения

В состав овоща входит много полезных веществ. Особенность в том, что листья содержат больше железа, чем в кабачке или болгарском перце. Наличие в составе витаминов и минералов помогает укрепить иммунитет и обеспечить организму антиоксидантную защиту. Энзимы помогают выводить токсины.

Овощ легко переваривается и усваивается. Врачи рекомендуют его при гастрите и проблемах с печенью. Капуста полезна и сахарным диабетикам. Она восстанавливает необходимый уровень холестерина.

Особенности выращивания

Уход за цветной капустой в открытом грунте требует соблюдения особых правил. Культура чувствительна к температуре и влажности, а также требует большого количества солнечного цвета. Малейший недостаток одного из факторов приводит к распаду головки цветоноса. Достаточно длинный период выращивания заставляет огородников максимально тщательно подходить к посадке цветной капусты в открытый грунт или уходом за ней.

Выделяют 3 основных сорта цветной капусты:

  • Ранний. Сажать рассаду начинают с середины апреля по начало мая. Сажать растение в грунт — в середине или конце марта. Такими сортами являются Сугроб, Сноубол, Малиба, Аметист.
  • Среднепоздний. Его высаживают на протяжении мая и начала июня. Сажать рассаду начинают с середины апреля по начало мая. К таким сортам относятся Лиловый шар, Яко, Отечественная, Флора Бланка
  • Поздний. Его посадку производят в начале июля. Выращивать начинают с начала июня. Сюда относят разновидности Кортес, Америго, Конситу и др.

Выращивание рассады из семян

До посадки семена обрабатывают:

  • на 12-13 минут помещают в теплую воду, а затем охлаждают;
  • очищают поверхность семян;
  • на 1 день кладут в холодильник.

После обработки семена по два сажают в отдельные емкости. На дно помещают дренаж, лишь потом закладывают грунт. В него входят:

  • 4-5 частей низинного торфа;
  • 1 часть коровяка;
  • 1,5 части опилок.

Для подпитки семян в почву вносят субстрат из перегноя, песка и торфа, можно использовать немного древесной золы. Посадку производят на глубину 5 мм.

Существует один секрет повышения холодостойкости плода. За несколько дней до высадки почву подкармливают раствором фосфата и хлористого калия с водой.

Условия посадки цветной капусты в открытый грунт

Растениям необходим солнечный свет

Рассаду необходимо выращивать при 17-22°С. Грунт постоянно рыхлят и поливают. Для профилактики растения обрабатывают раствором марганцовки. При образовании первых настоящих листков применяют раствор борной кислоты.

Проводят пикировку. Когда саженцам исполнилось 2 недели, их рассаживают по отдельным коробкам. Дальнейшее выращивание проводят при температуре 20°С.

Подготовка грунта

Правильно выбранный участок земли — одно из условий выращивания. Грунт для посадки цветной капусты тщательно готовят. Вырастить цветную капусту в открытом грунте можно только при наличии достаточного количества солнечного света.

Лучше всего, если в прошлом сезоне на участке росли:

Запрещено садить капусту после:

Грунт осенью перекапывают на штык лопаты. Весной грунт обогащают полезными веществами, используя перегной или компост. В каждую ямку кладут немного золы и мочевины.

Технология посадки капусты

Технология посадки также имеет особенности и требует соблюдения правил. Для успешного выращивания применяют такую схему участка, чтобы расстояние межу лунками было 35-40 см, а между рядами — 50 см. Посадку выполняют так, чтобы настоящие листочки были на поверхности. Для защиты от заморозков на первых этапах накрывают растения полиэтиленовой пленкой. Так же защищают капусту от крестоцветной блохи.

Посадку цветной капусты семенами в открытый грунт начинают уже в середине апреля. Если климат холодный, выращивать лучше рассадным методом.

Уход за цветной капустой в открытом грунте

Растение нуждается в хорошем уходе

Выращивать культуру достаточно трудно из-за капризности в отношении климата и солнца. Для получения большого количества урожая требуется следить за состоянием растения. При уходе за цветной капустой в открытом грунте применяют следующие действия:

  • разрыхление почвы;
  • регулярный полив;
  • окучивание;
  • прополку участка;
  • лечение от болезней и вредителей;
  • подкормка.

Поливают 1-2 раза в неделю. Начальный расход воды составляет 8 л на 1 кв. м. С развитием плода расход увеличивают. При регулярных дождях не стоит усердствовать с поливом. Слишком сильная влага вызывает у растения грибковые болезни. 3 листика растения заламывают наверх для сохранения влаги. Это помогает и от появления темных пятен.

Обработка и подкормка

Защитить растение от вредителей можно и без ядохимикатов. Лучшим способом борьбы с насекомыми является использование древесного пепла. Как альтернативу применяют табак. Хорошим эффектом обладает раствор луковой шелухи и лопухов. Его наносят на культуру путем опрыскивания.

Побороть болезни без препаратов практически невозможно. Для профилактики их появления соблюдают все правила выращивания.

Подкормку проводят 3-4 раза. Лучшим средством является коровяк. 0,5. л жидкости разводят в 10 л воды. На одно растение идет около 0,5 л раствора.

Первую подкормку совершают уже через 3 недели после посадки. Вторую делают через 10-12 дней. Для усиления эффекта в раствор коровяка добавляют ложку кристалина. Третью подкормку совершают минеральными удобрениями. Самое популярное средство — Нитрофоска. Для приготовления раствора нужны 10 л воды и 2 ст. л. удобрения. Расходуют не меньше 6 л на каждый кв. м.

Уборка

Главные признаки спелости плода:

  • Размер головки. Спелый плод достигает 9-12 см в диаметре.
  • Вес плода. Спелая головка весит больше 300 г.

Ранние сорта культуры достигают зрелости за 60-90 дней, в зависимости от погодных условий. Среднепоздние сорта выращивают не меньше 100 дней. Поздние сорта зреют около 5 месяцев. Овощу нельзя давать перезревать: он потеряет как вкусовые, так и полезные качества.

Срезание проводят аккуратно, оставляя на головке 3-4 листочка. Не стоит срезать все боковые побеги: если оставить несколько самых больших, из них появятся новые соцветия. Срезанные головки сразу убирают от солнца. Если этого не сделать, они станут непригодными в пищу.

Хранение

Лучшим местом хранения является погреб. Пластиковые ящики также подходят. Под пленкой их можно хранить 2 месяца.

Альтернативой погребу является заморозка. Плоды промывают водой и высушивают. Перед заморозкой растение можно слегка отварить. Капуста хранится в таком виде год.

Растение можно хранить в подвешенном виде, но в таком случае не нужно срезать соцветия. Удалить нужно только корешки и верхние листья. Плод привязывают за кочерыжку и подвешивают. Растения не должны касаться друг друга. В таком виде овощ хранится месяц.

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector